夏季美食做法：土豆饼、酸辣藕丁、羊肉焖饭、鱼香茄条：jbo竞博

本文摘要：大家好我是阿亮，一位美食爱好者，今天我为大家带给一场舌尖上的盛宴，在中华上下五千年的历史长流中，孕育出了中华美食，也演绎了美食的艺术性，不吃是一种本能，不吃是一种享用，不吃也是一种品味，那么首先让我们来缩放我们的本能，考古我们的享用，品味我们的人生，不吃出有自己的境界，今天给大家共享以下美食的作法，期望大家需要讨厌！土豆饼材料：土豆300克，水300克，面粉200克，盐3克。

大家好我是阿亮，一位美食爱好者，今天我为大家带给一场舌尖上的盛宴，在中华上下五千年的历史长流中，孕育出了中华美食，也演绎了美食的艺术性，不吃是一种本能，不吃是一种享用，不吃也是一种品味，那么首先让我们来缩放我们的本能，考古我们的享用，品味我们的人生，不吃出有自己的境界，今天给大家共享以下美食的作法，期望大家需要讨厌！土豆饼材料：土豆300克，水300克，面粉200克，盐3克。作法：1、土豆去皮，必要擦成丝到水里，这样可避免土豆变色，活蒸熟时也不必须再行特清水了。2、特1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里熟透。

3、再行重新加入面粉，拌成均匀分布的糊状，特些香葱配料。4、热锅特一小勺油，摊入适度的蒸熟晃匀，中火冷却3分钟。5、旋转一面，之后冷却3分钟。

土豆饼金黄煮熟就可以了。酸辣藕丁材料：莲藕、胡萝卜、泡椒、小葱、白糖作法：1、 把莲藕去皮洗涤托成小丁，放进清水中漂洗；2、 胡萝卜切丁;3、 泡椒切圈，小葱切段儿；4、 锅中倒油，油热之后放入藕丁和胡萝卜丁，均匀分布翻炒1分钟；5、 然后放入泡椒和泡椒水较慢翻炒；6、 快熟时重新加入盐、少许白糖和葱段，炒匀之后装盘出有锅。

羊肉焖饭材料：洋葱半个,胡萝卜1个,土豆1个,羊肉（最差是带上点肥肉),姜丝,配料,蚝油,生抽,盐,红烧酱油作法：1.羊肉用清水洗净，多换回几次水，以后水是整洁的，多次洗净羊肉除去血水增加羊肉膻味。2.羊肉托拇指大小的小块，生姜托条，特生抽，食盐，一点配料油炸半小时以上。3.锅里少许油，放入羊肉块翻炒~羊肉变色后特食盐、红烧酱油展开翻炒，收干汁关火丰出来。4.另起锅热油爆炒洋葱丝~洋葱丝油炸硬之后，剥开到一旁加点油敲土豆胡萝卜翻炒。

5.放入之前的羊肉，特一大勺蚝油混合翻炒。6.米淘洗整洁~将油炸好的食材放入锅里，放进几朵浸整洁的干香菇（不必泡发）,比平时做饭多一点水，跳闸后之后多蒸一会儿，尽可能蒸腊一点，讨厌锅巴的可以多熬一会儿出有锅巴。7.熬出来的米粉油光发光的尤其欲望！胡萝卜是甜甜的，土豆是绵绵的。鱼香茄条材料： 茄子300g、泡椒10g、大蒜12g、生姜12g、泡辣椒12g、鸡蛋两个、红薯淀粉/木薯淀粉80g、猪肉若干、葱适度；作法1.准备好鱼香茄条 原料 茄子大约300g 泡椒10g 大蒜生姜和泡辣椒各大约12g 鸡蛋两个 红薯淀粉/木薯淀粉80g 猪肉若干 葱适度；2.茄子去皮切成大条，2个鸡蛋重新加入80g淀粉和一小勺盐调只求蛋液。

油火烧至5成热，维持中火，茄子白布蛋液下锅炸到定型捞起；3.炸伤好的茄条。然后把油温拉高到六七成热，下茄条复炸，这个步骤是为了迫出有多余油，减少脆度和上色。姜蒜泡椒磨碎，猪肉小块末；4.调配味汁： 糖18g 醋18g 盐5g 生抽7g 老抽3g 鲜汤150g 水淀粉适度。锅内进底油，重新加入提早蒸了少许配料的肉末油炸，这个办法可以协助肉末炒散；5.断生后拨开，在油里爆香姜蒜泡椒末直到油色发光。

肉和辅料合匀，放入味汁。

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